פרטים חיוניים:

בַּקָשָׁה:

1. קסיליטול יכול להחליף סוכר ולהשתמש בו בממתקים, עוגות ומשקאות בהתאם לצרכי הייצור הרגילים. ציין בתווית שהוא מתאים לאנשים עם סוכרת. בייצור בפועל,קסיליטוליכול לשמש כממתיק והומנטנט.

2. ניתן להשתמש בקסיליטול גם בחלב מרוכז, טופי, פאדג 'וכו'.

3. כאשר משתמשים במאפים, לא מתרחשת השחמה. בעת מייצרים מאפים הדורשים השחמה, ניתן להוסיף כמות קטנה של פרוקטוז.

4. קסיליטול יכול לעכב את פעילות הצמיחה והתסיסה של שמרים, כך שהוא אינו מתאים למזון מותסס.