ספקי ג'לטין בדרגת מזון אבקת מעבי מזון
| שם מוצר | ג'לטין |
| צֶבַע | צהוב בהיר |
| סוּג | מעבים |
| מדינה | גרגיר או אבקה |
| כיתה | דרגת מזון |
יישום:
1. תוספי ממתקים
בייצור ממתקים,ג'לטיןהוא אלסטי, קשיח ושקוף יותר מעמילן ואגר, במיוחד כאשר מייצרים פאדג' וטופי עם גמישות מספקת וצורה מלאה, נדרש ג'לטין איכותי עם חוזק ג'ל גבוה.
2. משפר בשר
ג'לטיןמתווסף למוצרי בשר כחומר ג'לי, ומשמש לייצור חזירי בר ריחניים, ג'לי, שימורים, רצועות פה, בשר עגל, פאי חזיר ובשר משומר, המשפרים את תפוקת המוצרים ואיכותם.
שלח את הודעתך אלינו:
כתבו כאן את הודעתכם ושלחו אותה אלינו
