בתחילת המאה ה-20, אמיל פישר, חתן פרס נובל לכימיה בשנת 1901, סינתזה באופן מלאכותי דיפפטיד של גליצין בפעם הראשונה, וחשף כי המבנה האמיתי של הפפטיד מורכב מעצמות אמיד.לאחר שנה, הוא הציע את המילה”פפטיד”, שהחל את המחקר המדעי של פפטיד.

חומצות אמינו נחשבו פעם ליחידה הקטנה ביותר בגוף'ספיגה של מזונות חלבונים, בעוד שפפטידים הוכרו רק כפירוק משני של חלבון.עם ההתפתחות המהירה של המדע והתזונה, מדענים גילו שלאחר שהחלבון מתעכל ופירוק, במקרים רבים, פפטידים קטנים המורכבים מ-2 עד 3 חומצות אמינו נספגים ישירות במעי הדק האנושי, ויעילות הספיגה גבוהה מזו. של חומצות אמינו בודדות.אנשים זיהו בהדרגה כי פפטיד קטן הוא אחד החומרים החשובים ביותר בחיים, ותפקודו השתתף בכל חלקי הגוף.

פפטיד הוא פולימר של חומצת אמינו, ומעין תרכובת בין חומצת אמינו לחלבון, ומורכב משתי או יותר משתי חומצות אמינו המקושרות זו לזו באמצעות שרשרת פפטידים.לכן, במונח אחד, אנו יכולים לשקול שפפטיד הוא תוצר פירוק לא שלם של חלבון.

פפטידים מורכבים מחומצות אמינו בסדר מסוים המחוברות בשרשרת פפטידים.

לפי המינוח המקובל, הוא התחלק לאוליגופפטידים, פוליפפטיד וחלבון.

אוליגופפטיד מורכב מ-2-9 חומצות אמינו.

פוליפפטיד מורכב מ-10-50 חומצות אמינו.

חלבון הוא נגזרת פפטיד המורכבת מיותר מ-50 חומצות אמינו.

זו הייתה דעה שכאשר חלבון נכנס לגוף, ותחת פעולתם של סדרה של אנזימי עיכול במערכת העיכול יתעכל לפוליפפטיד, אוליגופפטיד, ובסופו של דבר יתפרק לחומצות אמינו חופשיות, והספיגה של הגוף לחלבון יכולה להיות רק נעשה בצורה של חומצות אמינו חופשיות.

עם ההתפתחות המהירה של המדע הביולוגי המודרני ושל חומרי התזונה, מדענים מצאו שאוליגופפטיד יכול להיספג לחלוטין במעי, ומתקבל בהדרגה על ידי אנשים כנשאי אוליגופפטיד מסוג I וסוג II שובטו בהצלחה.

המחקר המדעי מצא כי לאוליגופפטיד יש מנגנון ספיגה ייחודי:

1. ספיגה ישירה ללא כל עיכול.יש לו סרט מגן על פניו, אשר לא יהיה נתון להידרוליזה אנזימטית על ידי סדרה של אנזימים במערכת העיכול האנושית, והוא חודר ישירות למעי הדק בצורה שלמה ונספג במעי הדק.

2. ספיגה מהירה.ללא כל פסולת או צואה, ותיקון לתאים הפגועים.

3. כגשר של מוביל.להעביר כל מיני חומרים מזינים לתאים, איברים וארגונים בגוף.

הוא נמצא בשימוש נרחב בתחומים רבים כגון טיפול רפואי, מזון וקוסמטיקה עם ספיגה קלה, רכיב תזונתי עשיר והשפעות פיזיולוגיות שונות, מה שהופך לנקודה חמה חדשה בתחום ההייטק.פפטיד מולקולה קטנה הוכר על ידי הארגון הלאומי לניתוח בקרת סמים כמוצר בטוח לשימוש ספורטאים, והחטיבה התעשייתית השמינית של צבא השחרור העממי נוטלת פפטידים מולקולות קטנות.פפטידים מולקולות קטנות החליפו את חטיפי האנרגיה שבהם השתמשו ספורטאים בעבר.לאחר אימוני תחרות בעצימות גבוהה, שתיית כוס פפטידים מולקולות קטנות עדיפה לשיקום הכושר הגופני ולשמירה על הבריאות מאשר חטיפי אנרגיה.במיוחד עבור נזקי שרירים ועצמות, אין תחליף לתפקוד התיקון של פפטידים מולקולות קטנות.