בתחילת המאה העשרים, אמילפישר, הזוכה בפרס נובל לכימיה בשנת 1901, סונתז באופן מלאכותי של דיפפטיד של גליצין לראשונה, וחשף כי המבנה האמיתי של הפפטיד מורכב מעצמות אמיד. אחרי שנה הוא הציע את המילה”פפטיד”שהחל את המחקר המדעי של פפטיד.

חומצות אמינו נחשבו בעבר ליחידה הקטנה ביותר בגוף'ספיגת מזון חלבון, ואילו פפטידים הוכרו רק כפרק משני של חלבון. עם התפתחות מהירה של מדע וחומרים מזינים, מדענים גילו כי לאחר מתעכלים ומתפרקים חלבון, במקרים רבים, פפטידים קטנים המורכבים משני עד 3 חומצות אמינו נספגות ישירות על ידי המעי הדק האנושי, ויעילות הספיגה גבוהה יותר מזה גבוהה מזה גבוהה מזה גבוהה יותר מזו של חומצות אמינו בודדות. אנשים הכירו בהדרגה כי פפטיד קטן הוא אחד החומרים החשובים ביותר בחיים, ותפקודו השתתף בכל חלקי הגוף.

פפטיד הוא פולימר של חומצת אמינו, וסוג של תרכובת בין חומצת אמינו לחלבון, ומורכבים משתי או יותר משתי חומצות אמינו מקשרות זו לזו דרך שרשרת הפפטיד. לכן, במונח אחד, אנו יכולים לשקול פפטיד הוא תוצר פירוק לא שלם של חלבון.

הפפטידים מורכבים מחומצות אמינו בסדר מסוים המחוברות על ידי שרשרת פפטיד.

על פי המינוף המקובל, זה מחולק לאוליגופפטידים, פוליפפטיד וחלבון.

אוליגופפטיד מורכב מ- 2-9 חומצות אמינו.

הפוליפפטיד מורכב מ- 10-50 חומצות אמינו.

חלבון הוא נגזרת פפטיד המורכבת מיותר מ- 50 חומצות אמינו.

זו הייתה השקפה שכאשר חלבון נכנס לגוף, ותחת פעולה של סדרה של אנזימי עיכול בדרכי העיכול יעכלו לפוליפפטיד, אוליגופפטיד, ובסופו נעשה בצורה של חומצות אמינו בחינם.

עם התפתחות מהירה של מדע ביולוגי מודרני וחומרים מזינים, מדענים מצאו כי אוליגופפטיד יכול לספוג לחלוטין על ידי המעי, ולהתקבל בהדרגה על ידי אנשים שכן נושאי האוליגופפטיד מסוג I וסוג II שיבטו בהצלחה.

המחקר המדעי מצא כי לאוליגופפטיד יש מנגנון ספיגה ייחודי:

1. ספיגה ישירה ללא כל עיכול. יש לו סרט מגן על פני השטח שלו, שלא יהיה נתון להידרוליזה אנזימטית על ידי סדרה של אנזימים במערכת העיכול האנושית, ונכנס ישירות למעי הדק בצורה שלמה ונספג על ידי המעי הדק.

2. ספיגה מהירה. ללא פסולת או צואה ותיקון לתאים הפגועים.

3. כגשר המנשא. העבר כל מיני חומרים מזינים לתאים, איברים וארגונים בגוף.

הוא נמצא בשימוש נרחב בתחומים רבים כמו טיפול רפואי, מזון וקוסמטיקה עם ספיגתו הקלה, חומרים מזינים עשירים והשפעה פיזיולוגית שונה, שהופכת לנקודה חמה חדשה בשדה היי-טק. פפטיד מולקולה קטנה הוכר על ידי ארגון ניתוחי בקרת הסמים הלאומי כמוצר בטוח עבור ספורטאים לשימוש, וצבא השחרור של אנשים שמיני חטיבה תעשייתית אחת לוקחת פפטידים מולקולות קטנות. פפטידים מולקולות קטנות החליפו סורגי אנרגיה המשמשים את הספורטאים בעבר. לאחר אימוני תחרות בעצימות גבוהה, שתיית כוס פפטידים מולקולות קטנות עדיפה על שחזור הכושר הגופני ושמירה על בריאות מאשר סורגי אנרגיה. במיוחד עבור נזק לשרירים ועצמות, פונקציית התיקון של פפטידים מולקולות קטנות אינה ניתנת להחלפה.