מה זה פפטיד？

פפטידים הם תרכובות ששתי או יותר שתי חומצות אמינו המחוברות על ידי קשרי פפטיד. הם חומר ביניים בין חומצות אמינו לחלבון, לחומר מזין וחומר בסיסי של תאים וחיים.

מגילוי חלבון בשנת 1838, לגילוי הראשון של פוליפפטיד בגוף האדם על ידי שני פיזיולוגים באליס וסטארלינג בבית הספר לרפואה באוניברסיטת לונדון בשנת 1902. פפטידים נמצאו כבר יותר ממאה שנה.

פפטיד קולגן דגי ים עמוק מופק מדגים ימיים עם זיהום חופשי. היציבות שלו מצוינת יותר ממולקולת קולגן רגילה. עם המאפיינים של יותר עמידות בפני חום, עמידות בפני חומצה ואלקלי, ועמידות בפני denaturation, היא יכולה לספוג ישירות על ידי גוף האדם מבלי לעכל ולהלחין דרך מערכת העיכול. מַה'יתרה מזאת, יש לו את היתרונות של הפחתת הנטל המטבולי של הכליות ומספקים לגוף האדם חלבון טוב יותר ונספג בקלות רבה יותר.

דגים ימיים פפטיד נמוך יכול לגרום לסידן בשילוב הדוק עם תאי עצם, ללא אובדן או ניוון.

פפטיד דגי הים העמוק יכול לקדם את ספיגת הסידן, מבנה הרשת של הקולגן חשוב מאוד לשמירה על שלמות מבנה העצם ותכונות הביומכניות של העצם. הפוליפפטידים בקולגן יכולים להפריע להיווצרות כתמים באמצעות איכלת פעילות טירוזינאז.