בהתבסס על בסיס האוכלוסיה העצום שלנו ושוק המזון העצום, כמו גם על התפתחות תעשיית הירקות המוכנים בשנים האחרונות, הוא נתן תנופה טובה לפיתוח ארוחת בוקר המכילה פפטידים קולגן בשוק הירקות המוכנים.מזונות בריאים המכילים קולגן פפטידים הופכים פופולריים יותר ויותר.

אז איזה סוג של ניצוצות אפשר ליצור ביניהםפפטידים קולגןוארוחת בוקר ביתית: לחמניות מאודות, לחמניות מאודות, לחם, עוגות, חלב, יוגורט וכו'?

1. הפפטידים נגד הקפאה שמקורם במזון המדווחים כיום מוכנים בעיקר מג'לטין אכיל או תוצרי לוואי כגון עורות של בעלי חיים וקשקשת דגים.

2. יישום של פפטיד בלחם ועוגה

דרך מבחן אפיית העוגה, אפקט היישום שלקולגן שעבר הידרוליזה של אבנית דגיםבעוגה נחקר.התוצאות הראו שהוספת כמות מתאימה של קולגן שעבר הידרוליזה של אבנית דגים יכולה להגדיל את התפוקה והנפח הספציפי של העוגה, ולהשיג מוצרי עוגה עם איכות חושית טובה.

3. יישום פפטידים במוצרי חלב

לקולגן משקל מולקולרי נמוך לאחר הידרוליזה, ללא שומן, ללא סוכר, ללא תוספים, קל להמסה, עמידות לטמפרטורה גבוהה, טווח pH ישים רחב, יחד עם פונקציות ביולוגיות ייחודיות ועיכול וספיגות גבוהים, ניתן להשתמש בו באופן נרחב במזון טרי בין מוצרי חלב כגון חלב, יוגורט, משקאות חלב ואבקת חלב, מוצרי חלב וכו'.זה בתוספת קולגן הידרוליזה הפך לסדרה חיונית של מוצרים במדינות מפותחות כמו אירופה, אמריקה ויפן.

מוֹסִיףקולגן שעבר הידרוליזה של עור דגים וקשקשת דגיםלחלב מותסס יכול לא רק למנוע ביעילות משקעי מי גבינה, לקדם את ספיגת הסידן בגוף, לשפר את הספיגה והניצול של הקולגן המסורתי בגוף, להבטיח את התזונה של מוצרי חלב, אלא גם לשחק תפקיד בייצור הקולגן.

אתר רשמי: https://www.huayancollagen.com/

צור קשר:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com