-
אבקת אנסרין בדרגת מזון מולקולרית קטנה לתוסף בריאות
אבקת אנסריןהוא דיפפטיד המתרחש באופן טבעי, המורכב מבטא-אלנין ו- L-histidine, שנמצא בריכוזים גבוהים בשרירי השלד של בעלי חיים מסוימים, במיוחד אצל ציפורים כמו אווזים וטורקיה. אנסרין זכה לתשומת לב בשנים האחרונות בגלל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלה, ובמיוחד תפקידה כנוגד חמצון.